Het BESTE van
Belgische
Chocolatiers

Ontdek de Belgische ambachtelijke chocoladefabriek

1
Belgische Chocolatiers

Ontdek vanuit Vlaanderen, Brussel of Wallonië het talent van onze chocolatiers

previous arrow
next arrow
Slider

CHOCOLATIERS

Ontdek 6 uitzonderlijke Belgische chocolademakers!
Echte ambachtslieden van Belgische chocolade.

David Maenhout

Chocolatier M – Knokke-Heist

Beste pralines ter wereld 2017

Herman Van Dender

Brussel

Hofleverancier van Belgïe sinds 2013

Thibaut Legast

Gravenbrakel

Medaillewinnaar op de International Chocolate Awards 2018-2019

David Van Acker

Leuven

Beste chocolatier van Vlaanderen 2019
Gault & Millau

Frédéric Blondeel

Brussel

Beste chocolatier van Brussel 2019
Gault & Millau

François Deremiens

Prouvy

Beste Belgische chocolaterie 2016
Gault & Millau

PRALINES

“Signature”

Elke chocolademaker heeft uit zijn assortiment drie pralines gekozen die het best hun signatuur vertegenwoordigen.
Karamelpraliné met Orval-bier voor François Deremiens die graag met lokale producten werkt, koffiepraliné voor Frédéric Blondeel uit een familie van branders, praliné met citroentijm voor David Maenhout altijd op zoek naar nieuwe smaken, …

Uniek doos door chocolatier.

Ontdek onze mix chocolatiers!

Ontdekken

Dit vind je misschien ook leuk …

Chocolate Drops!

Bent u op zoek naar uitzonderlijke chocolade-ingrediënten voor uw gebak, warme chocolademelk, pannenkoeken, enz.?
Probeer deze ongelooflijke pure cacaodruppels uit Ecuador, Madagaskar, Colombia of Venezuela.
De bonen worden geroosterd in het chocoladeatelier van Frédéric Blondeel, François Deremiens of Herman Van Dender.
Ze zorgen zo voor een perfecte conservering van de zeer bijzondere smaken van deze uitzonderlijke cacaobonen.

Ontdekken

En waarom ook niet …

Een hazelnootpasta!

door Frédéric Blondeel of François Deremiens

De “knowhow” van het roosteren van hazelnoten en cacaobonen van chocolatiers wordt hier in de kijker gezet met deze 3 voorstellen voor hazelnootpasta.
Pure smaakgekte. Wat een goed begin van de dag!

De Smooth hazelnootpasta combineert perfect zelfgemaakte melkchocolade gemaakt met geroosterde cacaobonen en de smakelijke smaak van hazelnoot.

Ontdekken

Frédéric Blondeel geeft ons hier de ultieme uitdrukking van zijn talent als brander met deze hazelnootpasta met een krachtige smaak die to the point gaat: een pure hazelnoot.

Ontdekken

François Deremiens maakt hier een hazelnoot “praliné” met een krachtige en zeer geurige smaak. Hij voegt hazelnoot stukjes toe voor een knapperige kant aan de chocopasta.

Ontdekken

François Deremiens

Prouvy

Chocalatierie Deremiens is opgericht in 2005.

François Deremiens heeft van zijn passie zijn beroep gemaakt.

Met het product als zijn belangrijkste prioriteit zorgt hij ervoor om op traditionele manier smaken te creëren buiten de begane paden, terwijl hij zoveel mogelijk probeert om streekproducten uit de Gaumestreek en de Ardennen te gebruiken.

Ontdekken

Chocolatier M

Knokke-Heist

Als innovatieve chocolatier en toonaangevend op het gebied van technologie in de wereld van Belgische chocolade, is David, samen met Isabelle Hertsens en zijn team, gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige gastronomische chocolade met een trendy uitstraling.

Naast zijn brede assortiment in de winkel, produceert hij als “chocolade-ontwerper” unieke en op maat gemaakte creaties voor nationale en internationale sterrenchefs.

Ontdekken

Frédéric Blondeel

Brussels – Koekelberg

Frédéric Blondeel weet de chocolade passie om te zetten in pure smaken die de grootste fijnproevers kunnen bekoren.

Van de selectie, diep in de tropische plantages, tot het eindproduct: intens krachtige repen en minirepen, pralines als juwelen zo elegant, couvertures, poeders, ‘gladiatoren’ en spreads waar elke boterham een moord zou voor begaan.

Ontdekken

Herman Van Dender

Brussels – Schaerbeek

Herman Van Dender heeft faam en prestige verworven als pâtissier.

“Coupe du Monde de la Pâtisserie” te Lyon, 2 deelnames als kandidaat en 3 als voorzitter van de ploeg, resulteren in 5 podiumplaatsen! “Prosper Montagnée” 2 maal finalist beste patissier, glacier en chocolatier.

Gebrevetteerd Hofleverancier van België sinds 2008 voor Koning Albert en voor Z.M. Koning Phillippe. Herman Van Dender heeft meerdere malen samengewerkt met befaamde koks voor het Koninklijk Paleis. Onder andere het dessert voor de bruiloft van Prins Laurent en Prinses Claire.

Ontdekken

Thibaut Legast

Braine-Le-Comte

Van bij het begin 15 jaar geleden heeft Thibaut gewerkt in en meegewerkt aan de oprichting van de familiale chocolaterie, gekend in ’s-Gravenbrakel voor z’n uitzonderlijke Belgische artisanale kwaliteitsrecepten.

Perfectionistisch en grondig als hij is, heeft Thibaut zijn passie gewijd aan het bereiden van recepten van A tot Z, met inbegrip van de chocolade vanaf de cacaobonen.

Als banketbakker en meester-chocolatier heeft Thibaut het talent om de natuurlijke smaken van cacao te onderscheiden doorheen zijn creaties.

Ontdekken

Zuut

Leuven

Patisserie-chocolaterie ZUUT staat voor een jong-dynamisch team dat fris en vernieuwend, maar tegelijkertijd ook traditioneel tewerk gaat.

Zowel in de patisserie als met hun pralines, gaan ze steeds op zoek naar de basis en pure smaken waarmee ze seizoensgebonden aan de slag gaan. Geen tierlantijntjes in en op hun producten, maar alle focus op smaak en textuur.

Ontdekken