David Van Acker

LEUVEN

Bekijk de
selection van

David Van Acker 
PRALINES 

CASHEW

“Het doel van deze chocolade is het creëren van een soort gianduja met cashewnoten. Ik bereid de noten zonder suiker toe te voegen.
Er wordt enkel melkchocolade toegevoegd aan de praliné om een perfecte consistentie te verkrijgen.
Het resultaat… een geweldig zachte praline.”

NOUGAT DE MONTELIMAR

“Deze chocolade, eentje van mijn hand, is vervaardigd op basis van één van de beste nougats ter wereld: de Montélimar nougat uit Frankrijk.
Hieraan voeg ik gebroken stukjes nougat toe om een krokante toets aan de praline te geven.
Ze is omhuld met melkchocolade voor een perfect resultaat.”

PISTACHE

“Deze praline bevat stukjes pistachenootjes die geteeld worden aan de voet van de vulkaan Etna in Italië.
Ze worden in de chocolaterie geroosterd en omhuld met een lichte karamel.”

Koop David Van Acker‘s selectie

 Het zijn de creatieve mogelijkheden van chocolade die me al sinds jonge leeftijd naar deze passie geleid hebben.

Ik zoek naar trendy smaken, puur, eenvoudig en modern

zoals men ze vindt in de praline nougat de Montélimar, mijn favoriet.
Elke praline moet een waar smaakfestijn voor het gehemelte zijn, een subtiele zoetheid. Bovendien betekent “Zuut” in het dialect van Leuven “Zoet”!



David Van Acker signature
David Van Acker

Wilt u meer weten over Zuut? Gaat naar zijn website