Découvrez la chocolaterie artisanale belge.
Qu'ils soient de Flandre, de Bruxelles ou de Wallonie, découvrez le talent de nos artisans chocolatiers.
LES CHOCOLATIERS
Découvrez 9 artisans chocolatiers belges d’exception!
Tous membre du prestigieux guide Gault & Millau qui reprend les meilleurs artisans chocolatiers belges.
Une génération bean-to-bar à la recheche des saveurs insoupçonnables des fèves de cacao.
CHOCOLATIER M
David Maenhout – Knokke-Heist
Meilleurs pralines au monde 2017
International Chocolate Awards
LES PRALINES
“Signature”
D’élégants coffrets contiennent un échantillon du travail des neufs artisans chocolatiers qui y proposent leurs créations ‘signature’.
Parfumées aux produits du terroir ou au café torréfié maison, à base de fèves d’Amérique latine ou inspirées par la saison du moment, leurs créations ne manqueront pas de surprendre et de faire voyager les papilles gustatives.
Découvrez nos mixtes chocolatiers!
BOUTIQUEEt pourquoi pas aussi…
Une pâte à tartiner ?
Le savoir faire de torréfaction de noisettes, noix de pécan et fève de cacao des chocolatiers est mis ici à l’honneur avec ces 5 propositions de pâtes à tartiner.
Une pure folie gustative!
De quoi bien démarrer la journée!
Vous aimerez aussi…
Chocolate Drops!
Vous recherchez des ingrédients chocolat d’exception pour vos pâtisseries, chocolats chauds, crêpes,…?
Essayez ces incroyables “drops” pure cacao en provenance d’Equateur de Madagascar, de Colombie ou du Venezuela.
Les fèves sont torréfiées dans l’atelier des chocolatiers de Frédéric Blondeel, François Deremiens ou Herman Van Dender.
Ils assurent ainsi une conservation parfaite des saveurs très particulières de ces fèves de cacao d’exception.
Notre magasin
Vous désirez nous rendre visite ? Nous vous accueillons le
Vendredi et Samedi
de 10h00 à 18h00
Nos cadeaux pour les entreprises
Vous souhaitez offrir à vos employés une attention chocolatée de première qualité et de surcroît, de provenance belge ?
Visitez notre boutique en ligne et faites votre sélection parmi nos différents assortiments. Nous nous chargeons de livrer les colis chocolatés au domicile de vos employés. Vous pouvez également y ajouter un message personnalisé.
Contactez-nous pour plus d’informations sur nos solutions B2B.
Ariqua Denis
Andenne
Ariqua Denis, élu meilleur chocolatier de Wallonie 2020, a à cœur de fabriquer des pralines et autres douceurs chocolatées avec des produits nobles en provenance de commerces locaux tels que des noisettes du Piémont, du beurre de ferme, du café du Costa Rica,…
Son envie ? Partager avec vous ce qu’il vit chaque jour. L’Amour du chocolat.
François Deremiens
Virton
La chocolaterie Deremiens est née en 2005. Au départ d’une passion, François Deremiens en a fait son métier.
Le produit étant sa principale préoccupation, il veille à créer de manière artisanale, des saveurs hors des sentiers battus tout en essayant de mettre, dès qu’il peut, les produits de notre terroir de Gaume et d’Ardenne en avant.
Carré Noir
Liège
Mélanie Lemmens a envie de montrer que le chocolat est un mets subtil, qui a sa place à chaque instant de notre vie. Des moments les plus heureux aux instants sensuels en passant par les rendez-vous d’affaire… C’est pour cela qu’elle a créé Carré Noir.
Curieuse et épicurienne, Mélanie Lemmens ne quitte jamais son enthousiasme. Un enthousiasme et une passion communicatifs, qui ne manquent pas de vous gagner quand vous dégustez ses créations.
Frédéric Blondeel
Bruxelles
Frédéric Blondeel a l’art de convertir cette passion en des goûts purs qui ravissent les plus grands connaisseurs.
De la sélection des fèves, au plus profond des plantations tropicales, jusqu’au produit final : des barres et mini-barres intenses, des pralines semblables à d’élégants bijoux, des couvertures, poudres, « gladiateurs » et pâtes à tartiner qui pousseraient chaque tartine au meurtre.
Chocolatier M
Knokke-Heist
En tant que chocolatier innovant et à la pointe de la technologie dans le monde du chocolat belge, David, avec Isabelle Hertsens et son équipe, se spécialise dans la fabrication de chocolat gourmet de qualité supérieure au look branché.
En plus de son large assortiment en magasin, en tant que «concepteur de chocolat», il réalise des créations uniques et sur mesure pour les chefs étoilés nationaux et internationaux.
The Cacao Project
Malines
The Cacao Project, est l’œuvre de Pieter Vaes, un chocolatier de Malines, qui depuis 2016 réalise le rêve d’un enfant en ouvrant sa propre chocolaterie sur le Bruul.
Cette passion pour le chocolat et l’envie de créer de nouvelles sensations gustatives se sont révélées être la force motrice du projet Cacao.
Avec une mention dans Gault&Millau 2019, Pieter Vaes fait désormais partie du top mondial absolu.
Herman Van Dender
Bruxelles
Herman Van Dender a recueilli de la gloire et du prestige en tant que pâtissier.
« Coupe du monde de la Pâtisserie » à Lyon, 2 participations en tant que candidat et 3 comme président d’équipe résultent en 5 places sur le podium.
« Prosper Montagnée » 2 fois finaliste comme meilleur pâtissier, glacier et chocolatier.
Fournisseur de la Cour de Belgique pour le Roi Albert depuis 2008 et pour S.M. le Roi Philippe. A plusieurs occasions Herman Van Dender a travaillé ensemble avec des grands cuisiniers pour le Palais Royal. Par exemple les pièces montées et le dessert pour le mariage du Prince Laurent et de la Princesse Claire.
Thibaut Legast
Braine-le-Comte
Depuis le début, il y a 15 ans, Thibaut a travaillé et participé dans la création de la chocolaterie familiale, connue par le Brainois pour des recettes artisanales belges exceptionnelles et de qualité.
Perfectionniste et exhaustif, Thibaut a consacré sa passion à préparer des recettes de A à Z, y compris le chocolat à partir des fèves!
Pâtissier et maitre chocolatier, Thibaut a du talent pour démarquer les saveurs naturelles du cacao au travers de ses créations.
Zuut
Louvain
La pâtisserie-chocolaterie ZUUT c’est une équipe jeune, dynamique, innovante, mais aussi traditionnelle.
Tant dans la pâtisserie que dans leurs pralines, ils recherchent en permanence les bases et les saveurs pures avec lesquelles ils travaillent en fonction des saisons.
Pas de fioritures dans et sur leurs réalisations, tout se concentre sur le goût et la texture.
