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Belgium Chocolatiers
Les MEILLEURS
Chocolatiers
Belges

Découvrez la chocolaterie artisanale belge.

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Chocolatiers belges

Qu'ils soient de Flandre, de Bruxelles ou de Wallonie, découvrez le talent de nos artisans chocolatiers.

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Calendrier de l’Avent

Bientôt disponible

LE CONCEPT

Pour vous, nous avons parcouru la Belgique à la recherche des meilleurs chocolatiers. Nous avons sélectionné 9 artisans passionnés et à la recherche de goût et de finesse.


Chaque artisan a choisi 3 pralines parmi son assortiment,  représentant son savoir-faire, sa signature…son coup de coeur.



Pour votre plaisir ou pour offrir
, commandez nos mixtes chocolatiers…et commencez votre balade gustative aux quatre coins du pays du chocolat.

Ainsi vous découvrirez l’excellence de la chocolaterie belge!

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LES CHOCOLATIERS

ET LEUR SÉLECTION

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BRUXELLES
Fournisseur de la Cour Royale

Palet Or Noir

Amande blanche

Pavé de Tour

Un pur cacao 75% provenant de Grenade.

Amandes d'Espagne, riz soufflé et chocolat blanc fait maison.

Praliné noisettes avec dentelle craquante.

Palet Or Noir: un pur cacao à 75% provenant de Grenade.
Amande blanche: amandes d'Espagne, riz soufflé et chocolat blanc maison.
Pavé de Tour: praliné noisettes avec dentelle craquante.

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PROUVY
Meilleur chocolaterie belge en 2016
Gault & Millau

Chanvre

Orval

Pecan

Praliné amandes-noisettes et graines de chanvre torréfiées.

Caramel décuit à la bière d'Orval.

Praliné noix de pécan marinées à la sauce soja.

Chanvre: praliné amandes-noisettes et graines de chanvre torréfiées.
Orval: caramel décuit à la bière d'Orval.
Pécan: praliné noix de pécan marinées à la sauce soja.

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BRUXELLES
Chocolatier de l'année 2019 - Bruxelles
Gault & Millau

Café

Simonis

Crémeux

Sa touche personnelle: le café torréfié maison.

Praliné au spéculoos fait maison.

Pures noisettes du Piémont, pour une douceur italienne.

Café: sa touche personnelle: le café torréfié maison.
Simonis: praliné spéculoos fait maison.
Crémeux: pures noisettes du Piémont, pour une douceur italienne.

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ANDENNE
Chocolatier de l'année 2020 - Wallonie
Gault & Millau

L' ancien

Caramel beurre salé

Thé Earl Grey

Praliné gourmand à l'ancienne, noisettes et amandes.

Un parfait équilibre entre le sucré et le salé.

Ganache au thé. Assurément son coup de coeur.

L' ancien: praliné gourmand à l'ancienne, noisettes et amandes.
Caramel beurre salé: un parfait équilibre entre le sucré et le salé.
Thé Earl Grey: ganache au thé. Assurément son coup de coeur.

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LIÈGE
Médaillée en 2019 et 2020
à l'International Chocolate Awards

Cajou

Passion

Poivre

Délicat praliné noix de cajou, légèrement croustillant.

Caramel liquide aux fruits de la passion.

Ganache au poivre de Sichuan au goût floral et légèrement épicé.

Cajou: délicat praliné noix de cajou, légèrement croustillant.
Passion: caramel liquide aux fruits de la passion.
Poivre: ganache au poivre de Sichuan au goût floral et légèrement épicé.

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MALINES
Membre du "Finest Belgium Chocolatier"
Gault & Millau

Myrte citronée

Cacao

Malt

La fraicheur de la myrte citronnée, sésame et poivre Sancho.

Une tradition Maya: pur cacao épicé au piment Habanero.

Praliné au malt: saveur de pain toasté au chocolat fondant.

Myrte citronnée: la fraicheur de la myrte citronnée, sésame et poivre Sancho.
Cacao: une tradition Maya: pur cacao épicé au piment Habanero.
Malt: praliné au malt: saveur de pain toasté au chocolat fondant.

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KNOKKE-HEIST
Meilleure praline au monde en 2017
International Chocolate Awards

Héritage

Thym citron

Feuilletine

Praliné noisette du Piémont enrobé d'un délicat chocolat noir.

Ganache infusée au thym citron avec une touche de miel

Délicate feuilletée croquante au praliné noisette.

Héritage: praliné noisette du Piémont enrobé d'un délicat chocolat noir.
Thym citron: ganache infusée au thym citron avec une touche de miel.
Feuilletine: délicate feuilletine croquante au praliné noisette.

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BRAINE-LE-COMTE
Médaillé de 2018 à 2021
à l'International Chocolate Awards

Pistache

Caramel noir

Cacahuète

Pistaches iraniennes, sans amertume et très parfumées.

Ganache chocolat noir caramélisée, très moelleuse et fondante.

Le parfait mélange entre le salé de la cacahuète et le sucré du chocolat

Pistache: pistaches iraniennes, sans amertume et très parfumées.
Caramel noir: ganache chocolat noir caramélisée, très moelleuse et fondante.
Cacahuète: le parfait mélange entre le salé de la cacahuète et le sucré du chocolat.

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LOUVAIN
Chocolatier de l'année 2019 - Flandre
Gault & Millau

Sésame

Nougat

Pistache

Praliné aux amandes et sésame soufflé.

Son coup de coeur: crème et brisure de Nougat de Montélimar.

Praliné pistache fait maison avec morceaux de caramel.

Sésame: praliné aux amandes et sésame soufflé.
Nougat: crème et brisure de Nougat de Montélimar.
Pistache: praliné pistache fait maison avec morceaux de caramel.

LES MIXTES

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MIXTE CHOCOLATIERS

De la fève à la praline

Frédéric Blondeel, Herman Van Dender et François Deremiens, font partie des rares chocolatiers belges qui torréfient eux-mêmes leurs fèves de cacao pour obtenir un chocolat au goût unique, utilisé pour les ganaches et la couverture de leurs pralines.
Le résultat: une maîtrise parfaite de la recette, des pralines 100% chocolatier!

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MIXTE CHOCOLATIERS

L' art du chocolat

Les pralines proposées dans ce coffret sont le résultat d'une longue élaboration de recettes originales et complexes.
Carré Noir, Ariqua Denis et The Cacao Project sont à la recherche d'un parfait équilibre entre le chocolat et les épices sélectionnés avec soin pour votre plaisir.
Seules la patience et la persévérance permettent la création de ces sublimes pralinés ... Tout l'art du chocolat!

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MIXTE CHOCOLATIERS

Jeunes talents

Chocolatier M, Thibaut Legast et Zuut, véritables orfèvres de la chocolaterie, cherchent le goût juste, l'équilibre parfait entre chocolat et un ingrédient, souvent inattendu.
Puristes et modernes, ils font partie de la mouvance Bean-to-bar (de la fève à la tablette), à la recherche des cacaos les plus parfumés.

Cadeaux d’entreprise

Faites plaisir à vos clients et vos employés: offrez un mélange de pralines créées par 9 artisans chocolatiers belges.

Découvrez nos différents produits.

Découvrez
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ET POURQUOI PAS AUSSI…

Une pâte à tartiner ?

Le savoir faire de torréfaction de noisettes, noix de pécan et fève de cacao des chocolatiers est mis ici à l’honneur avec ces 5 propositions de pâtes à tartiner.
Une pure folie gustative!
De quoi bien démarrer la journée!

BOUTIQUE

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Vous recherchez des ingrédients chocolat d’exception pour vos pâtisseries, chocolats chauds, crêpes,…?
Essayez ces incroyables “drops” pure cacao en provenance d’Equateur de Madagascar, de Colombie ou du Venezuela.
Les fèves sont torréfiées dans l’atelier des chocolatiers de Frédéric Blondeel, François Deremiens ou Herman Van Dender.
Ils assurent ainsi une conservation parfaite des saveurs très particulières de ces fèves de cacao d’exception.

BOUTIQUE

Notre magasin

Vous désirez nous rendre visite ? Nous vous accueillons le
Vendredi et Samedi
de 10h00 à 18h00

A PROPOS

Licencié en 2019 de ma fonction d’informaticien dans une multinationale après 15 ans de service, j’ai saisi l’opportunité de réaliser un projet qui m’était cher depuis longtemps: mettre en avant nos artisans chocolatiers belges.

Car j’avoue…épicurien dans l’âme, j’aime bien manger. Je suis toujours à la recherche de l’excellence et de la finesse. Comment ne pas craquer devant une douceur chocolatée?

C’est lors d’un salon du chocolat à Bruxelles que l’envie de partager l’excellence de nos artisans chocolatiers via le web m’est venue. Car nous avons en Belgique, un artisanat local et un patrimoine du chocolat méconnu du grand publique. Nous connaissons tous notre artisan vedette de Bruxelles…mais seriez-vous capable d’en citer d’autres?

Alors, comme moi il y a quelques années, je vous invite à les découvrir!