Chocolatier M
KNOKKE-HEIST
Découvrez la
selection
de PRALINES par
David Maenhout
HERITAGE
“Pour cette praline, j’ai sélectionné le meilleur des noisettes italiennes du Piémont.
J’en ai fait un praliné exquis avec un chocolat noir amer pour une adéquation parfaite en bouche.”
THYM CITRON
“La ganache est infusée au thym citron pendant une nuit. Cela donne un chocolat très frais et végétal.
J’y ai en outre remplacé le sucre par un miel léger pour ajouter une petite touche de douceur.”
FEUILLETINE
“Dans cette praline, le biscuit feuilletine, délicat et croquant, est accompagné d’un praliné noisette très subtil au goût très doux.
Cette praline est une de nos meilleures ventes. A coup sûr, un vrai délice!”
Achetez la selection de David Maenhout
“
Mon inspiration pour mes chocolats vient de mes nombreux voyages au cours desquels je recherche toujours des ingrédients et des épices inédits.
J’aime réaliser des recettes expérimentales aux goûts nouveaux et exploiter le potentiel du chocolat.
Avec des mélanges subtils et inattendus comme le thym citron et le chocolat noir, les saveurs sont au centre de ma démarche.
“
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