Chocolatier M
KNOKKE-HEIST
Bekijk de
selectie van
David Maenhout PRALINES
HERITAGE
“Voor deze praline heb ik de beste hazelnoten van de Italiaanse Piemonte uitgekozen.
Ik heb er een verrukkelijke praliné mee gemaakt met een pure bittere chocolade voor een perfect evenwicht in de mond.”
CITROENTIJM
“De ganache is op smaak gebracht met citroentijm gedurende één nacht. Dit levert een zeer frisse en plantaardig smakende chocolade op.
Ik heb onder andere ook de suiker vervangen door een lichte honing om een kleine zachte toets toe te voegen.”
FEUILLETINE
“In deze praline zijn verfijnde en krokante koekjeslagen subtiel vergezeld van erg zachte hazelnoten praliné. Deze praline is één van onze best verkochte. Heel zeker een waar genot!”
Koop David Maenhout’s selectie
“
De inspiratie voor mijn chocolades haal ik uit de talrijke reizen, waar ik altijd op zoek ga naar ingrediënten en nog niet ontdekte specerijen.
Ik hou ervan om experimentele recepten uit te werken met nieuwe smaken en zo het potentieel van chocolade uit te diepen.
Met subtiele en onverwachte combinaties zoals citroentijm en pure chocolade staan de smaken in het middelpunt van mijn aanpak.
“
Wilt u meer weten over Chocolatier M? Gaat naar zijn website
